🍲餐飲名稱：福源花生醬
📝餐飲介紹：福源花生醬分為有顆粒和無顆粒，香濃的花生味，搭上吐司麵包，更是讓人吃了還想再吃。福源花生醬除了花生醬還賣許多乾果食品，到新竹旅遊，一定要帶上一罐花生醬。
☎️電話：886-3-5328118
🏡地址：新竹市東區東大路一段155號
🕘開放時間：一~日9:00~21:30
新竹市東區(餐飲)
小洞天
🍲餐飲名稱：小洞天
📝餐飲介紹：小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項名產就是香腸，老闆娘說這個香腸也是有總公司傳授的特殊配方，不加防腐劑，必須跟鮮肉一樣需要冷藏以保存，所以小洞天的香腸吃起來的感覺很實在，也很新鮮，味道也跟一般的香腸不同。此外，還有賣黑輪，有蘿蔔、黑輪、貢丸等等。想喝熱湯的朋友，也可以點一客黑輪！老闆娘也一直強調，這裡的東西都非常健康，大家可以安心食用。若想嚐嚐傳統用豬大腸灌製糯米腸的獨特風味，來清華小吃街時千萬不要忘記來小洞天。
☎️電話：886-3-5717077
🏡地址：新竹市東區建功一路27號
🕘開放時間：一~五13:30~24:30，六、日15:00~24:30
立晉傳統豆花
🍲餐飲名稱：立晉傳統豆花
📝餐飲介紹：民國75年至今，立晉豆花已經有著超過20年歷史了，一路從三輪車的小攤子起家，一直到現在有自己的店面。立晉的豆花是用純黃豆先泡水3、4個小時，泡軟後才下去磨的，秉持的是傳統豆花的做法，因此豆花擁有濃濃的黃豆香，口感細緻滑嫩。所有食材也都是前一天現煮的，比起有的店是向工廠要來得新鮮。「立晉豆花」的另一項特色，是在豆花加上一大量的「綿綿冰」，有別於其他豆花店裡吃到的通常是加了剉冰淋糖水的豆花，香醇的豆花伴著綿綿冰，清涼又解渴。老板表示因為學生都愛吃冰，可是如果單是淋糖水，那個比例很難調整，因此乾脆先用糖水來做冰塊，然後再來打成冰沙，而且立晉的糖水是先將砂糖炒香再加水煮的，味道也特別香。
☎️電話：886-3-5728389
🏡地址：新竹市東區建功一路6號
🕘開放時間：一~日11:30~24:00
曾家公園乾麵
🍲餐飲名稱：曾家公園乾麵
📝餐飲介紹：原本這家麵店可是沒有招牌的，只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳，這個名稱逐漸的流傳開來，慢慢的也就成為其招牌店號。招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃，所以一切配料都是由自己親手調配出來的。佐醬看起來並不起眼，吃起來鹹中微酸，卻是使乾麵產生獨特風味的關鍵。老闆說道，其實大家的甜麵醬都是從香山買的，只是經過了他的調製，或炸或煮，最後混在一起，才產生了絕佳的風味；至於佐湯如骨肉湯、豬腸湯、豬血湯、貢丸湯和魚羹湯等，其湯頭都是由大骨頭慢慢熬出來的，口感十足風味亦佳，遊客不妨試一試！值得一提的是，老闆也親手調製辣椒醬，除了店裡使用，也常有人買一罐回家，口碑不錯！
☎️電話：886-3-5620585
🏡地址：新竹市東區公園路276號
🕘開放時間：二~ 日7:00~18:00
RT烘培屋
🍲餐飲名稱：RT烘培屋
📝餐飲介紹：82年6月，在自家的廚房從一台烤箱開始，誕生了RT。剛開始叫精緻西點之家，後來才改成現在的雅特烘焙屋。RT的生產工廠是一個很衛生、很乾淨、很明亮，很寬敞且兼具流暢動線的工作環境，工作人員在好的工作環境下，用最愉悅的心情、最好的原料做出最好品質的產品。RT所使用的機器有日本的超音波截切機、德國滾圓機、荷蘭急速冷凍機、美國攪拌機、瑞典烤箱，這些都是世界級很好的設備。特烘焙屋裡的點心相當豐富多變，。蛋糕、起司、幕絲、普地、燒果子，樣式繁多，讓人眼花撩亂。其中「普地」是一個一口、不多不少，紮實的真材好料，讓人口齒留香。「普地」譯自法文Petits，是「小」的意思；Petits Four Vari’es是各種不同口味的小塔。另外黑森林慕絲，濃濃的巧克力香溢滿口鼻；舌尖齒際更是享受著幕絲的香嫩滑順。來新竹又喜愛甜點的旅客一定不能錯過。
☎️電話：886-3-5254571
🏡地址：新竹市東區府後街31號
🕘開放時間：一~日9:00~21:00
原夜市鴨肉麵-中央店
🍲餐飲名稱：原夜市鴨肉麵-中央店
📝餐飲介紹：建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，便命名為『原夜市鴨肉麵』。近年來生意興隆，在中正路上開了一家『原夜市鴨肉麵』分店。店裡的食物分為兩大類，一類是煮的，一類是炒的。有鴨肉麵、下水、鴨血、鴨腸等等。趁熱吃是吃鴨肉麵的不二法門，所以老闆強調他煮出來的鴨肉麵一定要非常滾燙。鴨肉的處理方法不是煮的，而是用蒸的。蒸鴨肉時所提煉出的湯汁就是用來煮鴨肉麵用的湯頭唷，所以湯的鮮美沒有話說。像店裡的炒鴨血和炒下水也是滿富口碑的幾道小菜。
☎️電話：886-3-5231862
🏡地址：新竹市東區中央路30號
🕘開放時間：一~日10:00~23:00
