嘉義市西區(餐飲)

🍲餐飲名稱：滿棠茶品

📝餐飲介紹：民國98年，八八風災席捲台灣各地，其中也包含嘉義的瑞峯村－滿棠茶品葉又榛的家鄉，當時又榛心裡便萌生「希望能夠為自己的家鄉做點什麼。」的念頭。風災過後，又榛回到家鄉，思量著如何將瑞峯這個村落讓個多人知道，同時讓愛茶人得以品飲瑞峯茶的獨特滋味，因此在103年，又榛與先生的姐姐杏苑在嘉義市區以「滿棠茶品」的品牌經營門市，販售來自阿里山茶系-瑞峯村的好茶。  門市裡屢次獲得國內外茶葉比賽殊榮的茶款皆是來自家鄉茶園，茶葉也經過又榛層層的篩選把關，希望來到門市的顧客或旅人們都能透過品飲及對產地的介紹，認識阿里山茶的多元風貌。另外店內有提供中、英、日的沖泡簡介，教大家如何輕鬆泡好茶，年輕可愛的包裝與中、英語的介紹服務，成為國內外選購阿里山茶的不二去處。  除了販售優質的茶品，滿棠也結合瑞峯社區的力量，不定期舉辦農村體驗活動，讓消費者可以親自到冠軍茶的故鄉，體驗採茶、焙茶、揉茶到製茶的繁複工序，在清幽的竹林裡、大自然中啜飲芬芳好茶。滿-美好充實，棠-游子思鄉，滿棠茶品的品牌標誌是在鄒族裡具象徵性的藍鵲，循著門市裡的商品優雅飛翔的藍鵲身影，同時也乘載著又榛對於家鄉厚重而堅定的情感，有機會不妨來到滿棠共享這甜蜜純粹的美好。推薦餐點：不定時的限量茶品、金萱茶

☎️電話：886-5-2251070

🏡地址：嘉義市西區永安街481號

🕘開放時間：星期日 公休；星期一 13:00~21:00；星期二 13:00~21:00；星期三 13:00~21:00；星期四 13:00~21:00；星期五 13:00~21:00；星期六 13:00~21:00

🌏網址：http://www.maintang.com.tw/

📸1️⃣：茶樹栽種步驟

📸2️⃣：產品展示牆

📸3️⃣：阿里山手工嫩採高山紅茶禮盒

🍲餐飲名稱：櫻花葉咖啡簡餐

📝餐飲介紹：台南出生的chueh，在某一次的因緣際會之下認識了櫻花葉的老闆娘Yvonne，辭去了原本的工作，開始於嘉義市中山路366巷這一條靜謐的小巷擔綱櫻花葉的店長。chueh雖然不是餐飲底子出身，但憑著對料理的熱忱及興趣，更為了研發店內新菜色，以「堅持使用嘉義在地食材」的理念，踏上了她到處尋覓美味食材的歷程。到東石尋找鮮甜美味的蚵仔、傳統菜市場裡搜索濃郁的蜂蜜、製油廠裡試飲香醇的麻油，這些奔波的辛苦並沒有在回到店內後畫下句點，緊接著的是花費大量的時間，鑽研食譜書籍、看著料理節目找尋任何一絲的靈感，絞盡腦汁想著如何將這些美味的元素，烹調成創新的在地特色料理。於是在這些反反覆覆，與食譜艱苦奮戰的過程中，一道道別出心裁、獨樹一格的料理就這樣上桌了：鴨肉鹹派、東石蚵醬麵、羊乳湯咖哩、嘉義紫地瓜奶酪、慕思泥拿鐵，每樣菜色都乘載著靖珏滿滿的巧思，以及她對在地的情感。餐廳的庭院裡默默長著一株櫻花樹，明明是很難在平地生存的品種，卻從開業至今一年多的時間屹立不搖地守護在餐廳的門口。餐廳房子本身是間超過50年的民宅老屋，在日治時期，嘉義市中山路是日本人跟臺灣經商有成的人活動之處，踏上櫻花葉的二樓，可以看到滿滿的榻榻米從腳底延伸出去，鋪蓋了整個樓層，濃厚的日式情懷一路延伸到陽台的日式紙廉、屋外的雨淋板，與庭院的櫻花樹互相烘托成一幅美麗的復古畫。衷於原味料理精神的chueh與親切熱情的店員Chu Chu，也繼續在小巷裡，以如同櫻花般熱烈的姿態，提供最誠懇的料理。

☎️電話：886-5-2222350

🏡地址：嘉義市西區中山路366巷12號

📸1️⃣：義大利麵

📸2️⃣：點心

📸3️⃣：店內環境

🍲餐飲名稱：愛木村休閒觀光工廠

📝餐飲介紹：走入六隻小豬的童話世界童話裡三隻小豬的故事來到現代搖身一變，就成了隱身在文化路巷弄內的「愛木村」裡的六隻小豬，透過牠們的帶領，讓遊客們經歷一場愛木村的翻新童話─認識檜木的美麗世界。愛木村的前身是順益木業，在嘉義已有半世紀的歷史，傳承至第二代顏維德夫婦時，為了延續木頭發展的可能性，持續不斷地與家中長輩溝通。從一開始的不被看好與理解，至最後獲得認同和肯定，歷經了整整三年的時間才有了愛木村的誕生，希冀透過這個空間讓更多人了解到木頭運用的層面、體認大自然中樹木的奧秘及林業發展的歷程，不僅要為林業帶來一條出路，更大的初衷是想要保留遊客們對於木頭的記憶。憑藉著此股初心，舉凡內部的裝潢設計、文案發想、空間構思等皆不假手他人，全由顏維德夫婦打造，還特別規劃了遊戲互動區與DIY木藝體驗，希望讓大小朋友們到此一遊後留下快樂的回憶與記錄，也藉以達到寓教於樂的目的。遊玩之餘，不可不嚐試一下這裡的招牌美食─檜樂蛋與水果冰棒。檜樂蛋不同於一般的茶葉蛋，除了有中藥秘方外還加入檜木熬煮，不僅健康美味，留在口齒間還有淡淡的檜木香；而水果冰棒的素材非常簡單，僅有牛奶與水果，老闆堅持不添加乳化劑或其他添加物，除了讓遊客們安心享用外，更保留了最原始的水果滋味。愛木村雖然以新人之姿竄起卻不斷的精益求精，短短五年的開業時間，遊客人數卻不斷攀升，未來甚至還有規劃成人班手藝體驗的構想，如此用心的經營，相信假以時日，愛木村還會繼續帶給我們驚喜的面貌。推薦餐點：檜樂蛋、水果冰棒、銅鑼燒冰淇淋、冬瓜茶

☎️電話：886-5-2322441

🏡地址：嘉義市東區文化路909-3號

🕘開放時間：星期日 09:00~17:30；星期一 09:00~17:30；星期二 公休；星期三 09:00~17:30；星期四 09:00~17:30；星期五 09:00~17:30；星期六 09:00~17:30

📸1️⃣：企業形象圖

📸2️⃣：愛木村.jpg

🍲餐飲名稱：嘉冠喜煎餅

📝餐飲介紹：年近35歲在食品公司上班的陳文興，懷抱著自己創業的夢想，跨步走進一個危機重重的食品森林。從來沒有烘焙經驗的他，先從詢問前輩與相關老師開始，歷經屢次的失敗與挫折，花了將近5年的時間，才終於在森林中找到自己的一席之地。為了凸顯自家煎餅的差異性與獨特，陳文興開始研發「觀光市場」的煎餅，改變傳統煎餅的造型、口味，時時刻刻發想著各式創意十足的煎餅。周末一到，攤車一股腦兒地裝滿自己的產品，直接去觀光景點販售，時間久了，漸漸有知名度了，漸漸有其他攤商跟他批貨去賣，漸漸才發現自己的創意煎餅有更多的發揮空間，於是陳文興繼續揮灑著天馬行空的想像力。從配合木柵動物園圓仔風潮的「熊貓煎餅」到乘著黃色小鴨熱潮的「小鴨煎餅」，到現在已經可以提供廠商訂購專屬的客製化煎餅，細膩的模具可以精準的烙印出QRcode，拿出手機掃描煎餅，即刻可連到指定網頁或是臉書。不只提供造型可愛、客製化的煎餅，陳文興也特別設計專屬於嘉義市的桃子造型煎餅，創作靈感源於嘉義市形似桃子，素有「桃城」的稱號，這一款「諸羅桃菓」更獲得嘉義市十大伴手禮的殊榮。隔年繼續推陳出新，將嘉義市景色烙印在煎餅上，讓觀光客一口嚐進嘉義市的觀光之美。 一路走來十年的煎餅之路，陳文興在食品森林裡的路程一度充滿泥濘與險惡，他知道，在這個地域稍有疏忽便會被隱沒，因此時時刻刻警惕著自己創新與精進，在未來的路途上，也會繼續秉持著創業的初衷，讓每一次出擊都全力以赴、無懈可擊。

☎️電話：886-5-2866087

🏡地址：嘉義市西區湖子內路263-1號

📸1️⃣：客製煎餅

📸2️⃣：特色煎餅

📸3️⃣：煎餅

🍲餐飲名稱：新台灣餅舖

📝餐飲介紹：民國103年，電影KANO締造了3.4億的票房佳績，在同一年，於竹北光電產業公司擔任日文翻譯的盧雅羚，結束在外十幾年的職業生涯，回到嘉義市，協助自己年邁的爸爸經營家裡的店舖。新台灣餅舖最早可以追溯到日治時期1901年，由日本人吉田秀太郎所經營的「日向屋」，當時曾是日本皇太子來台出巡時的御用點心指定店，日向屋的倩影，在電影KANO裡面被還原了出來。光復過後由盧福接手繼續經營，正式將店鋪更名為「新台灣餅舖」，並且特別聘請了日本和菓子大師新見幸一來店鋪駐點指導，為的是將日向屋的點心一一重現，包含神木羊羹、日式饅頭、浮雪餅等點心，每一樣都延續了日式職人的用心與技藝，每一樣都乘載著日向屋的歷史故事。現在的新台灣餅舖由盧福的第二代、雅羚的父親盧昆常繼續經營，秉持著爸爸盧福「忠於原味、師法自然」的精神，推出了不添加防腐劑、內涵豐富餡料的傳統麻糬，讓饕客一次可以吃到紅豆、花生、芝麻三種內餡，並且配合現代人的飲食與消費習慣，將傳統的大餅改良成精緻的伴手禮，現在，不用等到特定喜慶節日，人人都可以到新台灣餅舖帶走一份含有歷史美味的糕餅。從民國35年創業至今，新台灣餅舖見證了台灣71年的歷史朝代更迭。不管外在環境如何更動面貌，新台灣餅舖唯一不變的是家人之間互相扶持、共同努力的精神，這份對麵粉、對家、對嘉義市堅定不移的情感，也正由盧昆常傳遞到女兒盧雅羚身上，繼續在噴水圓環旁發溫熱著。推薦餐點：傳統麻糬、浮雪餅

☎️電話：886-5-2222154

🏡地址：嘉義市西區中山路294號

🌏網址：http://www.newtaiwan-bakery.com.tw/

📸1️⃣：大福燒菓子

📸2️⃣：糕餅

📸3️⃣：KANO歷史照片