嘉義市東區(餐飲)

🍲餐飲名稱：奇喚咖啡

📝餐飲介紹：2022台灣杯測冠軍。嘉義日式喫茶店剛從保安市場搬到民權路上的「奇喚咖啡」，以日式喫茶店新風格，正對著公園綠地，環境與空間都比之前開闊許多。開幕那天賀客川流不息，咖啡館牆壁上貼著大張紅紙，上面寫著：賀！林辰嘉榮獲2022 WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽冠軍。整家店喜氣洋洋！杯測冠軍林辰嘉就是奇喚咖啡主理人「阿奇」，他從高中就喜歡喝咖啡，人生完全投入專業咖啡領域，2018年創立奇喚咖啡，是嘉義少數可同時供應手沖、義式、愛樂壓、冰釀與冰滴的專業咖啡館。坐在吧台欣賞阿奇製作咖啡，是一件很享受的事情。阿奇的烘焙手藝也不容小覷，傳說中「嘉義市場隱藏版肉桂捲」就是奇喚出品，用料不手軟的特色，被在地人暱稱為「男子漢口味的肉桂捲」，偶爾還有榛果可可捲、鐵觀音茶捲、芝麻捲、吐司、達克瓦茲、提拉米蘇、布丁等。每日新鮮現做、限量供應。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-9-0980-465766

🏡地址：嘉義市東區民權路254號

🕘開放時間：星期日 14:00~00:00；星期一 14:00~00:00；星期二 14:00~00:00；星期三 14:00~00:00；星期四 14:00~00:00；星期五 14:00~00:00；星期六 14:00~00:00

🍲餐飲名稱：樹夏刨冰

📝餐飲介紹：七年級生的哈日情節：糰子不是湯圓老闆說自己是七年級生，那時候沒有韓流，只有哈日族。成年後的他曾在10年內去了日本13次，念念不忘的，就是在京都、奈良老街吃到的日式糰子。回台灣，吃遍不同餐廳供應的糰子，口感都是類似「白玉」的台灣湯圓。他決定要自己做做看！請教日本朋友，加上不斷實驗試作，找出梗米混合糯米的最佳比例，搭配自己調配的醬汁，終於做出記憶中日本糰子的口感。雖然有點挑戰大多數台灣人的口味偏好，但遇到知音時，他們對樹夏糰子的激賞，讓老闆相當感動。富士山的湛藍之空、京都市的宇治金時、奈良縣的厚奶焙茶、東京都的巧可奶香、廣島市的香檸檸檬、甚至連有鬼島之稱的女木島，都有闇夜黑草……樹夏以不同口味、形貌的刨冰，搭配門口會「換季」的場景設計，帶大家回憶日本的旅行。就連曾在京都嵐山吃到的蕨餅，也有。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-9-0928-333546

🏡地址：嘉義市東區光華路159號

🕘開放時間：星期日 12:00~20:00；星期一 12:00~20:00；星期二 12:00~20:00；星期三 12:00~20:00；星期四 12:00~20:00；星期五 12:00~20:00；星期六 12:00~20:00

🍲餐飲名稱：BAR SKITZ

📝餐飲介紹：杯裡的煙霧繚繞。阿里山腳下微醺過場SKIT，是用以放鬆聽覺的「過場」音樂。有點像西餐主菜前的Sorbet，一個行進中的轉換。店主人小柒認為酒吧就是SKIT，結束忙碌的一天，先喝杯調酒，沈澱繁雜心緒再回家休息。或生活情境換場間的悠緩過渡，Bartender猶如擺渡人，在共鳴節奏裡搖搖晃晃陪伴上岸。Bar Skitz位於僻靜的中央廣場一隅，距文化路商圈不遠。當嘉義觀光潮湧現、返鄉年輕人越來越多，夜生活也越來越精彩。這些都成為小柒創作調酒的靈感：特別為夜貓子設計的「晌」，以圓熟白蘭地加入茶與咖啡元素，厚實喉韻綿延開展，猶如護衛城市的山脈。「山嵐」則以琴酒為基底，搭配阿里山東方美人茶，上桌前以乾燥松針與橡木煙燻，是群山雲霧繚繞的擬態，充滿儀式感。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-5-2711172

🏡地址：嘉義市東區民權路330-1號

🕘開放時間：星期日 公休；星期一 19:00~02:00；星期二 19:00~02:00；星期三 19:00~02:00；星期四 19:00~02:00；星期五 19:00~02:00；星期六 19:00~02:00

🍲餐飲名稱：弄來小餐桌

📝餐飲介紹：老派新時髦、新鮮現做台味家常菜吳鳳北路上的「弄來，小餐桌」，店門口有一面嘉義地標彩繪牆，老闆夫婦不是嘉義人，卻因為喜愛阿里山下的這座城市，移民定居。餐廳空間充滿獨特的台味老派元素，經時光淘選，成為熟齡人士的青春緬懷，也是年輕世代眼中摩登復古的潮味。弄來主打家常味套餐，老闆每天上菜市場新鮮採買，特色醬料幾乎全部自製，如：醬油、辣油、醃漬蔬果。人氣餐點「泰式檸檬魚」，關鍵是新鮮魚貨與自製台味版泰式醬料，還有每燉必秒殺的「私家牛肉煲」，以及用每年自家醃漬梅子烹煮的「私家梅子燒雞」。弄來餐廳位於大樓內，空間設計卻標榜台式街頭風。2020年開店以來，都是年輕客人吃了喜歡，再把家人帶來聚餐。完全符合最初設定：打造傳遞台灣味及世代融合的家庭餐廳。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-5-2275888

🏡地址：嘉義市東區吳鳳北路53號

🕘開放時間：星期日 11:00~21:00；星期一 公休；星期二 11:00~21:00；星期三 11:00~21:00；星期四 11:00~21:00；星期五 11:00~21:00；星期六 11:00~21:00

🍲餐飲名稱：湯城鵝行

📝餐飲介紹：嘉義不只火雞肉飯，全台冠軍鵝肉飯抵嘉！店門口停看聽標誌，寫著「注意鵝童」，真可愛！湯城鵝行的幽默感，展現傳統產業與年輕世代接軌的活力。來自大林的養鵝人家，第三代決定把阿公的養鵝事業發揚光大，打造別開生面的鵝品牌與專門店。哥哥負責管理行銷，妹妹負責研發鵝肉食品，這家「非典型鵝肉店」，曾於2020年榮獲養鵝協會飯評選「鵝肉飯第一名」，顛覆大家對嘉義只有火雞肉飯的既定印象，原來，優質鵝料理也是嘉義之光。湯城鵝肉飯奪冠的秘訣，在於健康又美味的「金蔥鵝油」，鵝油不飽和脂肪酸是動物油之冠，有助於降低血膽固醇，被稱為「動物界的橄欖油」，而且鵝油熔點很低，常溫16度以上呈現液態，是對人體負擔較低的油品。除了金蔥鵝油，經常處於缺貨狀態的「Q綿鐵鵝蛋」，也是老饕口耳相傳的明星商品。※用餐時間：11:00-14:00、17:00-20:00圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-9-0953-650350

🏡地址：嘉義市東區成仁街228號

🕘開放時間：星期日 11:00~20:00；星期一 11:00~20:00；星期二 公休；星期三 11:00~20:00；星期四 11:00~20:00；星期五 11:00~20:00；星期六 11:00~20:00

🍲餐飲名稱：斗酒-doujiou bar

📝餐飲介紹：讓70年老屋持續為你倒酒斗酒所在的老屋，已經快70歲了，房東說，前身是籐椅傢俱店。成仁街、蘭井街這個交叉口，過去曾經聚集西服店、家具店、棉被店，這些產業隨著時代漸漸沒落，差一點就要淡出當地人的記憶，卻因新式餐飲店進駐而活化，成了嘉義市新的焦點。取名斗酒，是台語諧音「倒酒」的意思，Bartender經常在粉絲專頁自稱「八天德」，貼文風格溫馨幽默。雖是老屋酒吧！卻走歡樂路線，經常可見親友、同事、學生包場的活動，八天德自己說，雖然包場大家很容易喝high，有很多狀況要處理，但酒友們偶爾因太放鬆而失控的樣子，非常可愛！最受歡迎的調酒是「琥珀」，以伏特加為基酒，加入阿里山烏龍茶、文山包種茶、蜂蜜與氣泡水去混搭的「茶酒」，是一杯可以展現嘉義在地特色、酒感較低，多數人都可以輕鬆享用的風格。到斗酒喝一杯，招牌下酒菜松露薯條與雞翅先點起來。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-5-2277299

🏡地址：嘉義市東區成仁街82號

🕘開放時間：星期日 19:30~02:00；星期一 公休；星期二 公休；星期三 19:30~02:00；星期四 19:30~02:00；星期五 19:30~02:00；星期六 19:30~02:00