🍲餐飲名稱：洪雅書房
📝餐飲介紹：受蔣渭水感召，20多年舉辦講座超過千場自稱「濁水溪以南最活躍的獨立書店」，從威權時代到數位時代的書店經營，10坪大的洪雅書店，擺滿主人余國信的理想與堅持。架上選書從不受商業左右，在這裡可以找到齊全的嘉義與台灣文史書刊，與文史哲學書籍。余國信相信，開書店可以改變城市文化氣習、串連帶動文化活動，呈現有意思的地方風景。隨著數位時代來臨，紙本市場面臨重大考驗，實體書店前景堪憂，很多書店為求生存要靠餐飲、選物支撐經濟。洪雅書店堅持：要一直賣書下去，才能體現真實書店的機能。余國信受台灣民主運動先驅蔣渭水感召，創店20多年來，每週三舉辦文化講座，至今已舉辦超過1200場，探詢最大咖的講師是誰？答案是：吳念真，據說當天聽講的人排到外面馬路上。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
☎️電話：886-5-2776540
🏡地址：嘉義市東區嘉義市東區長榮街116號
🕘開放時間：星期日 14:00~20:00；星期一 公休；星期二 公休；星期三 14:00~21:30；星期四 14:00~20:00；星期五 14:00~20:00；星期六 14:00~20:30
🍲餐飲名稱：莫索分享空間
📝餐飲介紹：嘉義最低調的美髮舒壓工作室座落吳鳳南路上的莫索分享空間，外觀是低調的木造平房，貌似文化工作室，其實是一家預約制美髮養護中心，屋內只有三個座位，空間寬敞雅潔。老闆娘Karen是資深髮型師，她說，人力有限、青春有限，希望專注服務相知相惜的主顧客，無論進行剪染燙、頭皮養護或舒壓的時光，客人跟自己都處於很舒服的狀態，可以一起喝上一杯熱茶、閒話家常，共享靜好歲月。2010年搬遷至現址，2017年莫索分享空間加入舊屋力行列，多年來，不僅是木都嘉義具代表性的木屋髮廊，惺惺相惜的客人與美髮師一起成長，從青澀到成熟，生活質量隨之提升。除了提供美髮造型服務，莫索也慢慢增加護髮、頭皮養護、與各項舒壓療程。最受歡迎的頭部舒壓、肩頸淋巴引流按摩，讓人一試就愛上。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
☎️電話：886-5-2259449
🏡地址：嘉義市東區嘉義市東區吳鳳南路39號
🕘開放時間：星期日 10:00~17:00；星期一 10:00~19:00；星期二 10:00~19:00；星期三 10:00~19:00；星期四 10:00~19:00；星期五 10:00~19:00；星期六 10:00~19:00
🍲餐飲名稱：然後工作室
📝餐飲介紹：嘉義小天母選物店，沒在開玩笑的厲害甜點鄰近蘭潭風景區的東洋新邨，居住環境特別優質，吸引不少高收入家庭入住，形成多國文化、異國料理匯聚的商圈。位於東洋新邨1號的「然後工作室」，是一間生活選物、咖啡甜點複合式商店，現場可見琳瑯滿目的熱門日本代購商品，還有款式齊全的瑞典北極狐背包。老闆娘林小花原本在台北教育界工作，只因為想陪伴父母，毅然舉家搬遷回鄉，初期在家做網路代購，後來才擴大開店，歷時8年而有今天的規模。小花老闆娘說，很多主顧客都是社區裡的鄰居，最後變成好朋友，來店採買時常常一起閒話家常，因而發展出餐飲方面的服務。雖然本質是選物店，但然後工作室的甜點品質讓人驚艷，手藝超凡的店長，盡可能選用在地小農食材，還引進日本「九州鬆餅」的鬆餅粉製作甜點。然後工作室不僅在店內提供甜點下午茶，也接受特殊節日的蛋糕訂單，服務鄉里。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格(每月第一個週六營業時間 13:00-18:00 )
☎️電話：886-5-2762717
🏡地址：嘉義市東區東洋新邨1號
🕘開放時間：星期日 公休；星期一 08:30~18:00；星期二 08:30~18:00；星期三 08:30~18:00；星期四 08:30~18:00；星期五 08:30~18:00；星期六 公休
🍲餐飲名稱：往前咖啡
📝餐飲介紹：咖啡館的美感風格，建構著城市的街景往前，原本是嘉義市製材所周邊，佇立街角的藍色咖啡屋，2021年底搬到隔壁鐵工廠，攜手白水設計團隊，保留並解構舊元素，加入新美學予以重新建構。捨棄模組化設計思維，加入自然原素材、設計師傢俱、藝術塗料彩繪壁雕等風格化呈現，以穿越時代的新舊工業風對話，創造不一樣的嘉義咖啡街景說到嘉義老屋，大家腦海浮現多是檜木老屋之類的，首度出現量體如此壯觀的鐵工廠咖啡，「往前咖啡製作所2.0」一開幕就備受矚目。主理人馬力歐說，2016年回嘉創業時，就意識到咖啡館是建構一座城市的重要街景，因此，美學風格是很重要的。剛好有機會規劃第二家店，更加看重這個面相。進駐這座荒廢近30年的鐵工廠的原意，是另作烘焙、教學與展覽用途，但因疫情衝擊，決定將咖啡館予以合併。不變的是，往前咖啡2.0依然堅持「只提供咖啡與甜食」。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
☎️電話：886-5-2750600
🏡地址：嘉義市東區興中街205號
🍲餐飲名稱：弓箭手
📝餐飲介紹：搬到崇文公園旁老屋，是為了可以更在地化弓箭手創業之初的簡介為：提供認真的料理及甜點，還有不願對世俗妥協的氣息……如今則簡潔有力寫著：甜點、咖啡、三明治，直白卻充滿想像空間。觀察弓箭手日常貼文，發現除了提供餐飲域，定期在店內展售老物收藏，還偶爾變身為文藝展演平台，舉辦獨立樂團演出，甚至有市集、駐店刺青等活動。主理人禾融與奇勳，最初以手作甜點，在網路上創立品牌知名度，之後與選物店好友，一起租下北榮街老公寓，樓上樓下複合式經營。之後因場域不敷使用，搬到崇文公園旁，一棟被紅磚牆圍繞的庭院老屋中，環境優美閒適。禾融說，搬到這裡，是為了更在地化。弓箭手2.0的室內色調，主要是溫馨的暖綠，老傢俱老擺件搭配綠色植栽，裝飾羽毛、古典美術燈，空間摩登復古。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
☎️電話：886-5-2288066
🏡地址：嘉義市西區永安街13巷2號
🕘開放時間：星期日 11:00~18:00；星期一 11:00~18:00；星期二 公休；星期三 公休；星期四 11:00~18:00；星期五 11:00~18:00；星期六 11:00~18:00
🍲餐飲名稱：珈琲解方
📝餐飲介紹：夏天來一杯世界冠軍咖啡與南門楊桃汁特調珈琲解方位於嘉義市安樂街，一條窄小如巷弄的街道，空間小小的，座位數不多，簡潔溫馨的風格，讓人放鬆。主理人小瑜曾在Simple Kaffa工作多年，是世界冠軍咖啡師吳則霖的嫡傳弟子。2021年，小瑜回鄉開店，將興波咖啡豆引進嘉義，鄉親想喝冠軍咖啡不用到台北排隊。創店理念是希望透過在台北學到的技藝，將更美好的咖啡品飲文化，分享給家鄉的同好。珈琲解方提供手沖、義式咖啡，也有每日限量甜點可搭配。不愛喝純咖啡的，可以嘗試創意調飲。夏季檸檬系列咖啡，裡面蘊含嘉義老店南門楊桃汁，讓人驚喜。江湖傳說去興波喝咖啡必喝1＋1（濃縮＋卡布奇諾），到珈琲解方也可比照辦理！小瑜對自家Cappuccino特別自豪，強烈建議一飲而盡，感受細密奶泡與Creama的融合，口感絲滑、豐美、醇香的滿足。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
☎️電話：886-5-2776636
🏡地址：嘉義市東區安樂街62號
🕘開放時間：星期日 11:00~18:00；星期一 11:00~18:00；星期二 公休；星期三 公休；星期四 11:00~18:00；星期五 11:00~18:00；星期六 11:00~18:00
