🍲餐飲名稱：七股三不等蚵嗲
📝餐飲介紹：七股潟湖是台江內海遺跡，恬靜幽美的景色讓人驚豔，「搭竹筏遊潟湖，登網子寮汕賞夕照」成為新興旅遊方程式，吸引全臺各地遊客到訪這傳說中的秘境。凡是到過七股潟湖的遊客，對七股潟湖如畫的蚵架、定置網，沙汕上豐富生態及新月形沙丘等自然景觀，無不嘆為觀止，同時對於網子寮汕漁民搭寮販賣的蚵嗲、蚵酥、蚵捲、花枝丸、炸吳郭魚等海味，無不內化成味覺的美好記憶。楊國源、楊瑞興兄弟是龍山當地漁民，在七股潟湖養殖牡蠣及架設定置網捕撈漁獲維生，1990 年代七股潟湖觀光旅遊興起，楊瑞興改經營膠筏，載客遊潟湖；為增添遊客登陸網子寮汕的多樣樂趣，也為讓遊客可以品嘗到七股潟湖沒有汙染的現撈海鮮，2003 年楊國源在網子寮汕搭寮炸蚵嗲、蚵酥、吳郭魚等販賣，由於新鮮美味，口碑載道，成為遊潟湖的另一道風景線。如今，七股潟湖因海岸線內移，面積逐漸縮小並淤淺，網子寮汕地形地貌丕變，「搭竹筏遊潟湖，登網子寮汕賞夕照…
☎️電話：886-6-7871224
🏡地址：臺南市724七股區七股村 2-1 號
🕘開放時間：10：00 – 19：30 (每周二公休)
📸1️⃣：七股三不等蚵嗲
🍲餐飲名稱：龍山廟口蚵嗲
📝餐飲介紹：坐落在龍山里龍山宮廟埕的「廟口蚵嗲」，傳承自七股「三不等」，其蚵嗲是以豆粉、麵粉及脆粉為炸粉，以蚵仔、高麗菜、韭菜、芹菜為內餡。除蚵嗲外，還有蝦嗲、蝦捲、花枝丸、蚵仔酥、虱目魚皮酥、虱目魚柳等，較特殊的是炸芋餅。炸芋餅的食材是芋頭和餅乾。將芋頭煮熟打成芋泥，再用兩片餅乾夾住芋泥冷凍備用，食客點食時，先取出解凍，再下鍋油炸至淺黃，起鍋裝盤上桌，咬起來外皮鬆脆內 Q 軟，同時擁有芋頭及餅乾香味，很受食客的喜歡。附近地區除三股海產街外，僅有「廟口蚵嗲」一家在販賣，其他地方吃不到哦！老闆娘因先生楊瑞興在七股潟湖經營瑞興號膠筏，載遊客遊潟湖，因而在頂頭額汕賣蚵嗲、蝦捲、花枝丸、蚵仔湯等，都是七股潟湖定置網的現撈魚貨，讓遊客搭膠筏遊潟湖的同時也可以嘗到七股潟湖鮮美無汙染海味。後因七股潟湖海岸線內縮，地形地物丕變，而賦閒在家。2015 年，聽到龍山宮廟前要租予人設攤，於是前來承租，以…
☎️電話：886-9-16390858
🏡地址：臺南市724七股區龍山里龍山宮廟埕
🕘開放時間：09：30 – 19：00(星期二公休)
📸1️⃣：龍山廟口蚵嗲
🍲餐飲名稱：龍山樂腳王蚵嗲
📝餐飲介紹：1990 年代臺南縣長蘇煥智帶頭反七輕，成功攔截七輕在七股潟湖的設廠，為臺灣保留一塊淨土，當年因追隨蘇煥智反七輕的腳步而家喻戶曉，並接受吳念真臺灣念真情專訪的王先民，原是個在七股潟湖架設定置網（網笱）的漁民，看中反七輕之後搭竹筏遊七股潟湖的觀光潛力，乃在庄廟龍山宮廟前港邊搭寮販賣蚵嗲、蚵仔麵線，造就遊客到龍山搭竹筏遊潟湖吃蚵嗲、蚵仔麵的風潮。 2015 年樂腳王蚵嗲蚵仔麵線為擴大營業，遷至今址繼續營業。樂腳王蚵嗲以黃豆粉、麵粉為裹粉，依一定比率加水調配；餡料是高麗菜、韭菜、芹菜和蚵仔，蚵仔是龍山在地蚵，大粒、現剝，高麗菜、韭菜、芹菜都是當天採購、清洗、切碎備用，沒用完即棄置不用，新鮮看得見，也吃得到。龍山樂腳王蚵仔麵線分為湯的和炒的兩種，食材相同：蚵仔、手工麵線及韭菜，做法不同，口味較為特殊。
☎️電話：886-9-29800049
🏡地址：臺南市724七股區龍山里 91 號
🕘開放時間：10：00 – 19：00 (每周二公休)
📸1️⃣：龍山樂腳王蚵嗲剖面圖
🍲餐飲名稱：龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線
📝餐飲介紹：1990 年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點，每天遊覽車川流不息，將附近公路擠得水洩不通，原本從事黏磁磚的土木工人陳茂宗，看上這洶湧的人潮與龐大的商機，就在住家庄廟龍山宮牌樓旁設攤販賣蚵嗲及蚵仔麵線，從生疏到熟稔再到精進，龍山阿宗蚵嗲、蚵仔麵線打下金字招牌，成為龍山地區特色小吃，也是遊客爬鹽山、遊潟湖不能錯過的點心攤。點心種類那麼多，為何挑選蚵嗲及蚵仔麵線來販賣？陳茂宗表示：蚵仔是在地食材，龍山盛產的蚵仔又大又肥，而龍山蚵仔養殖場的七股潟湖水質乾淨，完全沒有汙染，顧客可以吃得安全又衛生。以蚵仔為食材能做的又以蚵嗲及蚵仔麵線為大宗，所以選擇蚵嗲及蚵仔麵線來販賣。龍山阿宗蚵嗲的炸粉，除豆粉、麵粉、脆酥粉外還加上在來粉，可以讓蚵嗲起鍋後，不論現吃或外帶都保持香脆，不會軟掉失去口感。內餡是高麗菜、韭菜和芹菜、蚵仔，現剝新鮮肥美的蚵仔，是蚵嗲的靈魂所在，咬一口滿嘴蚵香盈溢鼻口，又火…
☎️電話：886-6-7873293
🏡地址：臺南市724七股區龍山村209-9號
🕘開放時間：09：00 – 18：00 (每周一公休)
📸1️⃣：龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線
🍲餐飲名稱：七股 / 龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)
📝餐飲介紹：龍門客棧提供七股區各式各樣知名海產用餐環境舒適潔淨，美食走較精緻平價的路線，大份量的虱目魚、鮮蚵料理，可以吃得很過癮。餐廳後方有一個小小的湖泊，客人可以邊賞景邊用餐。龍門客棧利用富地的魚貨海鮮，展現了許多在地代表性菜色，每道料理都是好吃美味的特色風味菜。「鹽焗虱目魚」、「鹽焗蝦」和「鹽焗蟹」都是利用粗海鹽包裹住整個海鮮材料，將鮮甜美味鎖在食材裡面，撥開粗鹽後，立即展現出鮮甜多汁好滋味，更能道地的吃出食材最原始的鮮甜香味。「香酥魚背鰭」選用虱目魚富含油脂的背鰭部位，經由醃漬和天然曝曬後，吸取天然陽光的氣息，油炸過後保留住略為彈牙的口感，一口咬下卻又不失鮮甜好滋味。由於這道菜色相當費時，建議一天前先電話預訂呦。「香酥牛蒡絲」直接酥炸新鮮牛蒡絲，再灑上黑芝麻，每咬一口都是香酥口感，也能嚐得到牛蒡的甜味。
☎️電話：886-6-7800658
🏡地址：臺南市724七股區中寮里8-41號（七股鹽山光復國小旁）
🕘開放時間：週一~週五：10:00~15:00（週二公休）週六~週日：10:00~21:00
📸1️⃣：鹽焗蝦
🍲餐飲名稱：安哥海產店
📝餐飲介紹：短短五百公尺的街道，卻同時開設二、三十家海產店，不但家家人潮如湧，更引發了七股房地產飆漲，帶動了地方繁榮，那便是七十年代七股海產街傳奇，而帶領風潮的，是一個綽號叫「安哥」的小吃店老闆黃清安。「安哥海產」目前是七股人潮的匯集焦點，這兒空間寬敞，附有大型停車場，停車方便，尤其星期假日，店內五十個桌面常高朋滿座。雖然身為「安哥海產」店的老闆，二十年來，黃清安都是親自採買，親自下廚，絕不假手他人，這是「安哥海產」品質最佳保證。
☎️電話：886-6-7875153
🏡地址：臺南市724七股區七股里七股2號
🕘開放時間：週一~週日10:30–20:00
