花壇鄉(餐飲)

🍲餐飲名稱：黑公雞風味餐廳

📝餐飲介紹：黑公雞風味餐廳在1993年創立，在之前以土雞養殖場起家，專門繁殖台灣黑毛土雞，葉氏兄弟結合商業，販賣土雞料理輾轉十多年，山產、野菜、有機農產品，燴以少油、平價、養生餐飲為基本訴求，篳路藍縷，建立口碑，以迎向彰化縣第一個百年餐廳為目標。

☎️電話：886-4-7882882

🏡地址：503彰化縣花壇鄉岩竹里聽竹街50號

🕘開放時間：星期一-星期日 上午11:00-下午02:00下午05:00-下午09:00

🍲餐飲名稱：公雞餐廳

📝餐飲介紹：請參考公雞餐廳Facebook粉絲專頁資訊

☎️電話：886-4-7873331

🏡地址：503彰化縣花壇鄉岩竹村聽竹街48號

🕘開放時間：星期一-星期日 上午11:00-下午02:00下午05:00-下午09:00

🍲餐飲名稱：明月清風手作烘培

📝餐飲介紹：陳芳媚小姐，娘家是鹿港知名的『喜悅』餅店，擅長喜餅跟鳳梨酥的製作，在偶然的機會下，回味鳳梨酥的味道，感嘆市售的鳳梨酥，有的『俗擱大碗』，但卻不是真正的鳳梨果肉的鳳梨酥。

☎️電話：886-4-7861393

🏡地址：彰化縣花壇鄉中山路一段428號

🕘開放時間：09:00-22:00

📸1️⃣：明月清風手作烘培-禮盒

📸2️⃣：明月清風手作烘培-展示合照

🍲餐飲名稱：花壇山中居觀景餐廳

📝餐飲介紹：山中居茶坊位於臺灣民俗村正上方，擁有極佳的景觀，餐廳內提供的古早味金瓜米粉、鳳梨苦瓜雞、燒烤胡椒魚等都是老闆自己的料理手法呈現。

☎️電話：886-4-7878828

🏡地址：彰化縣花壇鄉灣雅村三芬路500號

🕘開放時間：16:00-00:00

📸1️⃣：山中居茶坊-招牌

📸2️⃣：山中居茶坊-門口

📸3️⃣：山中居茶坊-門前

🍲餐飲名稱：爆炸雞台灣料理餐廳

📝餐飲介紹：是花壇鄉的特色名店，之前以青草店經營，第二代接手後發揮創意將過去烘烤青草的土窯用來製作土窯雞，店面附近的菜園中種著許多草藥材，利用草藥材如珍珠草、咸豐草、鶴靈芝等入土窯雞中，烏龍青草店的土窯雞稱為爆炸雞，因為土窯雞在窯內烤製時會因為受熱使得包裹於外面的抗菌紙產生爆炸，因此稱為爆炸雞，爆炸雞以特選烏骨處女雞塞入中藥和米酒等藥材，層層包裹抗熱塑膠袋、鋁箔紙、報紙、紅土、鐵網等11層，最後放進十字土窯，以相思木和龍眼樹燜烤4小時後方完成。不同於一般的土窯雞湯汁較少，爆炸雞肉質軟嫩入味，湯汁融合了各種中藥材菁華、米酒及烏骨雞本身雞湯，醇厚甘香。

☎️電話：886-4-7882883

🏡地址：彰化縣花壇鄉彰員路三段29號

🕘開放時間：11:00-14:00,17:00-21:00

📸1️⃣：爆炸雞．卦山窯鋪-砍柴

📸2️⃣：爆炸雞．卦山窯鋪

📸3️⃣：爆炸雞．卦山窯鋪-土窯

🍲餐飲名稱：許記花壇肉羹

📝餐飲介紹：傳承了半世紀的花壇肉羹，位於花壇公有市場市場內，攤位前人潮不斷，在攤位旁有幾爐炭火，是專門用來燒水煮肉羹之用。

☎️電話：886-4-7860206

🏡地址：彰化縣花壇鄉長沙村中正路341號

🕘開放時間：07:30-13:00

📸1️⃣：花壇肉羹

📸2️⃣：花壇肉羹-攤位

📸3️⃣：花壇肉羹-老闆