嘉義市(餐飲)

🍲餐飲名稱：25×40藝文空間

📝餐飲介紹：25歲正在台北上班的黃逸蓁，在閱讀了「傷心咖啡店之歌」一書後，想要開一間咖啡店的夢想就這樣萌生了。走過15年的職場生涯後，終於40歲的時候，在嘉義市的中正路完成了夢想。這就是25×40藝文空間兩個數字的命名由來。踏進25×40藝文空間，檜木老屋訴說著他們60年以上的歷史，這也是當黃逸蓁第一眼看到這間老屋時便決定要承租，並花費了三個月的時間進行修繕的原因，挑高沒有隔間的架構，彷彿敞開雙手歡迎任何過路客無意間的拜訪。店內提供的是不定期展覽與販售的文創作品，起因逸蓁就讀研究所時，在探討文創商品時有感許多藝文或是手創人士鮮少有展出作品的機會，因此希望透過提供一個平台可以讓他們的藝文作品能嶄露頭角。除了展售實體商品外，逸蓁也自行策劃各式藝文活動，經常邀請全國知名人士至店舉辦講座、工作坊、音樂會，希望藉由舉辦這些活動促進與活絡嘉義市的藝文交流。店面的檜木老屋在以前與隔壁棟相連，施工的師傅說屋子使用的檜木是屬於阿里山高檔的木材，無法否認地這間房子以前可能屬於有一定權勢或是經濟地位的屋主。經過時代的更迭，現在這間房屋早已經卸下了它的名利，在碰到逸蓁後，變成嘉義市第一間開放的藝文空間，誠摯的邀請著每一位心中有著藝文花朵的人來到這裡，互相分享自己的美好夢想。推薦餐點：阿里山茶

☎️電話：886-9-05188033

🏡地址：嘉義市西區中正路554號

🕘開放時間：星期日 13:30~21:00；星期一 13:30~21:00；星期二 13:30~21:00；星期三 公休；星期四 公休；星期五 13:30~21:00；星期六 13:30~21:00

📸1️⃣：街景

📸2️⃣：室內全貌

🍲餐飲名稱：舊時光新鮮事

📝餐飲介紹：嘉義檜木老屋咖哩專賣。五感體驗側邊的雨淋板，還有宮崎駿電影《借物少女》的通風口，是檜木老屋自我揭露的身世。「舊時光新鮮事」主理人本業為醫護相關，在斜槓經營「安蘭居青年旅館」後，深入了解到阿里山森鐵與日式老屋等珍貴城市資產。偶遇這間老屋貼招租，老闆娘Angela立刻接手，她說，要盡力保留珍貴老屋讓年輕人欣賞。一開始是餐飲外行，跌跌撞撞摸索好幾年，直到2020年，由嘉義市政府委託專業行銷團隊輔導在地業者，幫「舊時光新鮮事」定調為「日式老屋咖哩專賣」，才確立目前的風貌與餐飲風格。自行研發咖哩簡餐，也提供嘉義少見的湯咖哩。Angela的醫學背景，讓她在研發餐點時，堅持加入刺激視、聽、味、觸、嗅覺的五感體驗，引導大家一邊享受美食一邊健腦。圖片來源：嘉義市政府光觀新聞處｜攝影：瑪格

☎️電話：886-5-2169909

🏡地址：嘉義市西區仁愛路494號

🕘開放時間：星期日 11:00~20:00；星期一 11:00~20:00；星期二 11:00~20:00；星期三 11:00~20:00；星期四 11:00~20:00；星期五 11:00~20:00；星期六 11:00~21:00

📸1️⃣：廚房

📸2️⃣：一樓桌椅

📸3️⃣：一樓

🍲餐飲名稱：Le Chat Noir 小黑貓

📝餐飲介紹：藝術，是最迷人的佐料走進 60 年老屋裡，你不會感到時代的滄桑感，反而充滿著嘉義與法國的藝術融合美感，老空間內綴滿法國帶回古董老件、藝術創作者老闆親手  繪 製 油畫， 店內不定期舉行藝文活動， 邀約台灣藝術家在此展演，甜點手作課、畫展、品酒會，讓這空間裝載許多細膩而躍動的藝術魂。除了帶回法國的空間格調，更帶回家鄉道地口味 – 法式薄餅，純法式軟皮，原本在台灣僅有北部少數五星級飯店才吃得到的甜點，在嘉義卻成為日常。佐上手工果醬，嚴選台灣新鮮水果、阿里山龍眼花蜜、橘子酒等 當地食材，揉合中法美味，甜點搭配法國莊園粉紅汽泡酒，觸動品味基因，  邀你在這裡遇見生活最迷人的佐味。法籍藝術家齊方斯Toph在Le Chat Noir小黑貓法式料理館，以畫展、各式藝文活動、法式料理、葡萄酒作台法文化交流，嘉義市林森東路518號，（05）2775502，0932125244推薦餐點：法式薄餅、法國莊園粉紅汽泡酒、香蕉卡士達塔

☎️電話：886-9-32125244

🏡地址：嘉義市東區圳頭里林森東路518號

🕘開放時間：星期日 17:00~22:00；星期一 公休；星期二 17:00~22:00；星期三 17:00~22:00；星期四 17:00~22:00；星期五 17:00~22:00；星期六 17:00~22:00

📸1️⃣：紅酒

📸2️⃣：門前

📸3️⃣：甜點

🍲餐飲名稱：台灣花磚古厝

📝餐飲介紹：近百年來，霧峰林家、台灣建城總理吳鸞旂…數千位賈商巨富，藉由珍貴的花磚裝點門宅，以彰顯家族富貴。台灣，因此充滿了世界級，珍貴的花磚文化。但在都市化更新中，地價的飛漲導致數千棟花磚老屋逐一被拆除。我們是一群由上班族組成的花磚志工，用二十年的歲月與積蓄，默默為台灣保留數千片百年花磚，並成立修護中心，一步一步在這土地建置完整的資料庫，期待留給後代珍貴的影像紀錄。不只保存，我們也「無償」提供珍貴的花磚，持續支持台灣老屋的修復工作。1. 周三~日開放參觀，時間10:00~12:00 , 2:00~5:00 2. 清潔費50元，可抵消費。3.過年2/17~2/20 正常開館

☎️電話：886-9-79060750

🏡地址：嘉義市西區林森西路282號

🕘開放時間：星期日 10:00~17:00；星期一 公休；星期二 公休；星期三 10:00~17:00；星期四 10:00~17:00；星期五 10:00~17:00；星期六 10:00~17:00

📸1️⃣：花磚牆

📸2️⃣：成品展示

📸3️⃣：花磚牆一隅

🍲餐飲名稱：嘉木居

📝餐飲介紹：在修繕過程中，嘉木居秉持著還原的理念在修理每一個環節，面對腐爛的木造架構我們除了採用同類型的木料更換外，並使傳統的榫接工法修理每一支腐爛樑柱，並於部份原本已呈鬆脫，但仍可使用的結構上做了穩定性加強除現木造房屋有的工藝之美，更兼具了安全性。目標為整修地方特色建築後，再加以整合嘉義文創工作者、 藝術創作者及收藏 家，提供創作及收藏品之展示平台，使民眾與創作 者可直接互動籍由認識展示平台，亦可開設相關教學課程並借由專用之資訊平台推廣嘉義在地文創產業。

☎️電話：886-5-2750369

🏡地址：嘉義市東區興中街196號

🕘開放時間：星期日 12:00~19:00；星期一 12:00~19:00；星期二 12:00~19:00；星期三 12:00~19:00；星期四 12:00~19:00；星期五 12:00~19:00；星期六 12:00~19:00

📸1️⃣：側視

📸2️⃣：招牌

📸3️⃣：建築構造

🍲餐飲名稱：PANdora263.ART 潘朵拉工作室

📝餐飲介紹：希望藉由成立一個平台或空間，能讓全台灣認識嘉義的飲食文化，因此萌生修繕263號的想法。在保留舊有結構前提下，進行修繕，活用老屋中迷人的舊零件，堆砌出帶有藝術氛圍又能使人親近的在地小藝廊，「PANdora263.ART」藝廊雛形，於焉誕生。

☎️電話：886-9-63227307

🏡地址：嘉義市西區蘭井街263號

📸1️⃣：合影

📸2️⃣：門口

📸3️⃣：作品牆