新竹縣(餐飲)

🍲餐飲名稱：黑人張高粱香腸

📝餐飲介紹：黑人張高粱香腸使用TEP生鮮溫體豬肉，口感彈牙，有高粱酒香和獨家植物香料製程。內灣僅此一家，別無分店。口味分為：原味、辣味，也有鐵板山豬肉和鹹豬肉，超好吃！歡迎老饕來品嚐喔~

☎️電話：886-9-31198288

🏡地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路（攤位22號,內灣吊橋旁）

🕘開放時間：8:30 – 19:00六

🍲餐飲名稱：康莊小吃

📝餐飲介紹：康莊小吃為劉志先生和幾個同住在眷村的好友，在僅有四坪矮房中共同做起小吃的生意。取名為『康莊』、最主要是取（健康）的函意，內有道地台菜及客家風味菜色。

☎️電話：886-3-5593427

🏡地址：新竹縣新豐鄉文昌街57號

🕘開放時間：未提供

🍲餐飲名稱：阿娟姐客家鹹菜

📝餐飲介紹：2萬顆巨大的芥菜，在阿娟姐和老公的種植下，向著太陽微笑，散發出寶石般翠綠的光芒。阿娟姐手作鹹菜已經好幾年了。一開始並沒有打算量產，只是種個兩、三千株，在鄰里間流通買賣。經過口耳相傳，愈來愈多人發現阿娟姐的鹹菜，有著超值的份量口感，而且是純天然的健康風味，於是阿娟姐的芥菜愈種愈多，並且買進冷藏設備，開發真空包裝的客家鹹菜。阿娟姐的鹹菜品質，經過阿娟姐親自種植、管理、出貨，是行家指定選購的美味食材，最能傳達客家菜的風味，也是很好的伴手禮選擇。

☎️電話：886-3-5927691

🏡地址：新竹縣竹東鎮陸豐里荳子埔1鄰17號之3

🕘開放時間：未提供

🍲餐飲名稱：阿娟姐客家鹹菜

📝餐飲介紹：阿娟姐客家鹹菜

☎️電話：886-3-5927691

🏡地址：新竹縣竹東鎮陸豐里荳子埔1 鄰17 號之3

🕘開放時間：（請預約）

🍲餐飲名稱：山中傳奇鮮奶麻糬

📝餐飲介紹：位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」，成立於民國８９年４月。取其名之意義是希望在內灣村銷售不一樣的食品，期許成為內灣一個傳奇。用純鮮奶去製作創意客家美食─鮮奶麻糬、鮮奶牛浣水麻糬，入口即化的食品，連下至嬰兒到老人家皆可食用的客家美食，是來到內灣不得不買的必備伴手禮。著名的「濕」麻糬－牛浣水！這道牛浣水麻糬是客家庄特有的下午茶點心。早期客家族群大多是住在半山腰附近，而農夫上山種田，客家婦女在家用糯米搗成的麻糬，因糯米是最能止餓，而為何糖水用黑糖薑汁呢？養生的道理，黑糖－消暑用「怕農夫在山上做田事一天中暑」、薑汁－驅寒用「怕山區容易下西北雨，農夫受寒而用之」。而為何叫「牛浣水」是指將麻糬放入薑汁水中的點心，因為其形狀就好像早期農閒時水牛，在水塘中徜徐的模樣，故取其名。

☎️電話：886-3-5849290

🏡地址：新竹縣橫山鄉內灣村光復路18號

🕘開放時間：平日:上午10:00 – 下午6:00 週末:上午09:00 – 下午7:00 每月的第二和第四個星期一及星期二休息

🍲餐飲名稱：松柏閣

📝餐飲介紹：“松柏”乃長青之樹，象徵著客家人堅忍之精神，松柏閣位於新竹縣峨眉鄉通往峨眉湖的交通要道上，其庭園花木扶疏、欣欣向榮，鄰近峨眉鄉有主要景點峨眉湖(大埔水庫)、獅頭山風景區、天恩彌勒佛院以及北埔老街、北埔冷泉……等名勝，男主人承傳三代製茶業，以專業的技術將東方美人茶發揚光大，每年六、七月是東方美人茶採收期，可體驗製茶樂、茶葉DIY。

☎️電話：886-3-5806203

🏡地址：新竹縣峨眉鄉富興村5鄰2巷2號

🕘開放時間：星期六、日9:00~19:00，星期一至星期五需預約。