🍲餐飲名稱：黑皮與白牙小吃部
📝餐飲介紹：黑皮妹蚵仔海鮮料理店 選用布袋在地海鮮食材:白蝦、吳郭魚、蚵仔做出美味的料理，黑皮妹手作大花枝丸。布袋漁市場海鮮鹽工便當把漁市場各式各樣在地海鮮做成鹽工便當。
☎️電話：886-9-10754217
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮岑海里文昌街42號之1
🕘開放時間：週一上午10:30 – 下午2:30 、下午4:30 – 下午7:00週二上午10:30 – 下午2:30 、下午4:30 – 下午7:00週三上午10:30 – 下午2:30 、下午4:30 – 下午7:00週四未營業週五上午10:30 – 下午2:30 、下午4:30 – 下午7:00週六上午10:30 – 下午2:30 、下午4:30 – 下午7:00週日上午10:30 – 下午2:30 、…
📸1️⃣：黑皮妹_150元
🍲餐飲名稱：好美船屋
📝餐飲介紹：好美農漁產業 – 蛤蜊之鄉咱們家的產品來自－布袋好美寮自然保護區專門養殖蛤蜊！與白蝦、虱目魚低密度友善養殖(以上文字，該公司FB內容)鹽工便當：好美海口鹽工便當使用日曬薄鹽的虱目魚一夜干搭配肥瘦勻稱五花肉，以小火慢燉成為入口即化的虱目魚東坡肉為主菜，並搭配虱目魚香腸及季節時蔬成為極具在地特色的鹽工便當。利用好美里特產-蛤蜊，做成蛤蜊拌飯/蛤蜊XO醬/蛤蜊絲瓜/蛤蜊肉炒蝦仁/蛤蜊湯，並隨季節調整搭配時令鮮蔬作成營養滿分、低碳足跡的好美海口人鹽工便當。鹹良好物：蛤蠣娘XO醬、蛤蜊麥糙
☎️電話：886-5-3431948
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮好美里700號
🕘開放時間：無
📸1️⃣：好美船屋內部商品陳設
🍲餐飲名稱：新塭冷凍豆花
📝餐飲介紹：廟口常是攤販集中地，新塭嘉應廟口也不例外，但不設在廟口前，而在入口的大牌樓下，「新塭冷凍豆花」便是其中之一。老闆王文振的胞兄在 1995 年在高雄開設豆花店，2004 年王文振到高雄向胞兄學習豆花製作後，回到新塭嘉應廟牌樓下設攤販售，除傳統純豆花外，還有土豆、綠豆、紅豆、薏仁等口味。新塭冷凍豆花強調養生，豆花當天清晨手工製作，不加防腐劑，黃豆進口自加拿大，非基因改造，有進口證明書；紅豆、綠豆、薏仁都是當天熬煮，都是臺灣生產，都附有農藥檢驗合格書。糖水用臺糖砂糖長時間熬煮而成。王文振的冷凍豆花不必加碎冰，便冰涼爽口，因為豆花攤本身便是一個大冰箱，這是王文振販賣豆花多年的經驗成果。除賣豆花外，「新塭凍豆花」還賣綠豆湯、薏仁湯、紅茶等。豆花使用臺糖二砂，綠豆湯及薏仁湯則使用臺糖特砂。紅茶的茶葉，與茶農訂有契約，成本稍高，卻是品質的保證。
☎️電話：886-9-33690058
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮新塭嘉應廟牌樓下
🕘開放時間：08：30 – 22：00
📸1️⃣：新塭冷凍豆花攤車
🍲餐飲名稱：布袋三多傳統豆花
📝餐飲介紹：從北部返鄉，待業中的張志明，吃過朴子的豆花後，決定以豆花作為事業的第二春，於是向朴子師傅習得豆花製作要訣後，開始豆花的販賣生涯。他組裝三輪車，載著自製的手工傳統豆花，到內田、大寮、新塭、後壁寮、虎尾寮、郭岑寮、新店、北港仔…等村落沿街叫賣，後來才在布袋市場口定點販賣。張志銘一直只賣傳統白豆花及花生豆花，有時，白豆花會加進豆漿，另有一番滋味。當大家已習慣到菜市場口吃碗豆花的生活樂趣時，張志明卻於 1989 年重回臺北職場打拚，張志明製作的豆花成為布袋人懷念的味道，常有人問其家人，何時可以吃到傳統手工豆花﹖直到 2012 年兒子張震懿才又重新開張，並研發增售綠豆、紅豆、粉圓等口味，販售地點改在統聯客運布袋總站，現在則由孫媳婦彭鈺旻掛牌「三多傳統豆花」在自家住宅前販賣。花生豆花是張志銘創業時的招牌，較特殊的是，花生煮熟後，以米篩手工取花生仁，至今仍保持該項傳統。糖水仍以二…
☎️電話：886-9-21557630
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮太平路77號
🕘開放時間：09：00 – 17：00 (3 月至 1０月營業)
📸1️⃣：三多傳統豆花三輪車
🍲餐飲名稱：過溝豆花
📝餐飲介紹：過溝豆花是一家呷好逗相報的豆花店，顧客來自全臺各地，賣場卻設在遠離過溝市中心的偏遠住家，但住在巷仔內的人 ( 內行人 ) 都知道，也都找得到這家純手工製作、傳統古早味的豆花店。這是一家有口碑、「巷仔內的店」。老闆陳天進 (1943 年生 ) 原是個農夫，耕作少量的田，曾開過洗衣店，鄉下人衣物送洗者少，婚後為家計，改賣豆花，從磨豆到製成軟綿綿、香噴噴的豆花，全都以傳統手工製作，自製自銷，真材實料，口味道地，贏得口碑。過溝豆花原本只有傳統口味及土豆 ( 花生 ) 口味，傳到第二代陳昆銘 (1975年 ) 手中，才又加入綠豆、紅豆兩種口味，卻各有千秋。土豆口味，採用北港土豆，可吃到整粒土豆，綿密且入口即化；綠豆口味，整粒的綠豆，不會肉殼分散，鬆軟可口，不會有硬殼的感覺；紅豆口味，也是整粒的紅豆，不會肉殼分散，爛熟、鬆軟好滋味。至於糖水，是用二砂，以慢火熬煮 6 個小時製成，讓…
☎️電話：886-5-3452117
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮嘉18鄉道3號
🕘開放時間：08：00 – 18：00( 在家 )19：00 – 22：00( 建德宮廟口 )營業日期：農曆 2 月中旬至 10 月底(含農曆大年初 1 至初 5)
📸1️⃣：紅豆豆花，過溝豆花不同於傳統豆花的綿密口感，老闆開玩笑說是加了人情味
🍲餐飲名稱：新塭水煎包
📝餐飲介紹：蔡新祈 (1951 年生 ) 以養殖為業，太太黃麗嬌 (1953 年生 ) 則在成衣加工廠工作，1986 年黃麗嬌辭掉成衣加工廠的工作，以便照顧就讀國小的孩子，以免孩子放學回來到處遊蕩；為貼補家用，亟思發展家庭副業，因胞妹曾參加社區烹飪活動，於是黃麗嬌便向胞妹學得包子、饅頭的製作，便在自家設攤販賣水煎包，不久又加賣蛋餅及煎餃。創業初始，水煎包是包高麗菜、肉燥和蔥酥；有一年，庄廟嘉應廟建醮，全村人都要吃素，葷的水煎包不能吃，於是改為只包菜的水煎包，一直延續到現在。由於水煎包製作費工，母親蘇雪雲 (1930 年生 )會幫忙包，父親蔡登選 (1930 年生 )則幫忙煎。袖珍型的水煎包，每天定量只做 120 粒，賣完就不再製作，向隅者明日請早，這是新塭水煎包的堅持。新塭水煎包的外皮為：麵粉，內餡為：高麗菜、紅蘿蔔。其做法為：前一晚將高麗菜、紅蘿蔔加調味料拌勻，備用；麵粉加適量水…
☎️電話：886-5-3431437
🏡地址：嘉義縣625布袋鎮新民里 278-1 號
🕘開放時間：05：00 – 10：00
📸1️⃣：新塭水煎包
