臺南市(餐飲)

🍲餐飲名稱：小西腳碗粿

📝餐飲介紹：小西腳碗粿由蔡再發於民國四十一年創立，早期只是位於小西門城下的一個小攤，由於用料實在，口碑漸漸傳開來，建立了知名度。店內香Q的碗粿及用大骨和椪豆熬製的豆仔湯是饕客最愛點用的招牌商品。

☎️電話：886-6-2245000

🏡地址：臺南市702南區夏林路1-29號

🕘開放時間：週一~週日10:30–19:00

🍲餐飲名稱：楊哥楊嫂肉粽店

📝餐飲介紹：創業四十年(1970年)的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家；不只維持了本身菜棕、肉粽的風味，還開發了紫米肉粽、五穀肉粽、綠豆肉粽等新口味，還有特製粽的迷你版的小肉粽，外型小巧可愛、料又實在，一顆十元，常是店裡供不應求的長銷粽品。楊哥楊嫂肉粽注重口感，負責粽子製程的第二代老闆楊佑忠先生說，他用生瘦肉醃製，這樣的肉質有較佳的彈性外，肉質也不會太硬，而肥肉則是前一日先和香菇炒熟，這樣的肉粽便會有二種不同的口感，香氣四溢。

☎️電話：886-6-2141742

🏡地址：臺南市700中西區慶中街41號

🕘開放時間：週一~週五07:00–19:30週六~週日07:00–19:00

🍲餐飲名稱：台南度小月擔仔麵原始店本舖

📝餐飲介紹：精緻肉燥選用優良腿肉，加上道地的台灣蔥爆炒，提高肉燥香味及口感，同時加入特製的調味料，最後經過長時間的燉煮、高溫真空殺菌，百分百保存肉燥的原味，可使消費者品嚐到度小月肉燥的精華之處。 本店肉燥罐可以用於拌飯、拌麵、調味冷食，炒菜時加入，更可提升風味。

☎️電話：886-6-2231744

🏡地址：臺南市700中西區中正路16號

🕘開放時間：週一~週日11:00–21:30

🍲餐飲名稱：廣興肉脯店

📝餐飲介紹：肉干利用整塊原肉切片，配合熬煮4小時的秘方醬料一起醃製，經過一整晚後透過陽光的曝曬和含有些許蜜香的龍眼木炭文火炭烤下，呈現出南台灣艷陽特有的色澤與滋味。肉酥主要用慢慢的火把豬肉熬到糜爛而不是用粉來假裝酥脆，因為絕頂的肉酥是酥而不是脆。

☎️電話：886-6-2227447

🏡地址：臺南市700中西區府前路一段90巷62號

🕘開放時間：週一~週日08:00~20:00

🍲餐飲名稱：西井村蜂蜜滷味 安平店

📝餐飲介紹：何謂豬蹄花：“軟嫩滑Q有彈性、富含膠質”的養生聖品就是它的代名詞，西井村滷味特地嚴選CAS認證彈性最佳的豬前腿肉來做為它的食材，完全不加一滴醬油、不含防腐劑，獨樹一幟的蜂蜜口味，將震撼您的感官觸動您的味覺！

☎️電話：886-6-2289619

🏡地址：臺南市708安平區安平路418號

🕘開放時間：週一~週五12:00–19:10 週六~週日10:00–21:30

🍲餐飲名稱：籃記東山鴨頭

📝餐飲介紹：配料及烹滷，由老闆獨特方式，以維持其咬勁，口味特殊的風格，持續在每天籃記堅持依循古法製作，絕不偷工減料，所以能一直維持咬勁十足，口味特殊的風格。

☎️電話：886-6-6802856

🏡地址：臺南市733東山區中興路11號

🕘開放時間：週一~週日13:00-18:00