阿興168鵝肉餐廳 作者: 加入願望清單餐飲名稱:阿興168鵝肉餐廳餐飲介紹:其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐,烘爐上有鋼製濾網,茶葉及二級砂糖置其上,然後燃燒炭火,藉著爐內空氣循環,將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內,燻烤時間約20分鐘,便可出爐。出爐的燻茶鵝呈金黃色,香氣濃郁,令人垂涎不已。電話:886-6-6896888地址:臺南市735下營區中興南路336號開放時間:週一~週日09:00–21:00