夏家手工魚麵

🍲餐飲名稱：夏家手工魚麵

📝餐飲介紹：營業時間：11：00~20：30台南特有的魚麵以漁香鮮甜的口感抓住眾多老饕，魚麵雖說是麵卻完全不加麵粉，主要材料來自於曾被海港人棄之如敝屣的狗母魚，將魚肉挑刺後打成魚漿，不斷揉製出彈性，因為較濕潤，灑上太白粉，再以玻璃瓶身作為桿棍，壓製成薄薄的一張，切成細條，去除多餘的太白粉，即成了純魚漿製成的魚麵。

☎️電話：886-6-2144400

🏡地址：臺南市700中西區府前路一段353號

🕘開放時間：週一~週六11:30–20:30，週日休息