🍲餐飲名稱：劉家酸菜白肉火鍋
📝餐飲介紹：同樣是讓人回味的眷村美食，另一家50年的老店，原先的老闆是以刀削麵與水餃等麵食類起家，再轉交給現任老闆王鴻庚之後，除了手藝與口感到度，自己從書籍資料中摸索研究，發展出令人驚嘆的招牌酸白菜火鍋。一桶桶正在發酵的酸白菜以人工定時翻動，夏天醃製的時間約3~5天，冬天則需約一個星期，打開後散出沉沉的酸香味，不僅不嗆鼻，還帶點自然酵素香氣。以雞骨架熬煮兩小時的湯底，刷上一片薄而不油的豬肉片，搭配酸白菜的誘人香氣，真是美味極品！
☎️電話：886-7-5816633、886-7-5823050
🏡地址：高雄市左營區介壽路9號(中正堂旁)
🕘開放時間：每日11:00-22:30 除夕公休(特殊優惠時段14:30-16:30；21:00以後火鍋半價)
